Dalibor Bárta: Realizujeme atypickú výstavbu pre značky, ktorú chcú byť výnimočné

„Ľudia sú sociálne bytosti, a to sa nikdy nezmení. Fyzické miesto kontaktu so značkou je preto stále potrebné. Tam vzniká vzťah, dôvera aj lepšie povedomie o značke. Zároveň sa tak odlíšia od konkurencie.  Našimi klientmi sú najmä firmy, ktoré sa chcú odlíšiť a ponúknuť zákazníkom niečo výnimočné,“ uvádza v rozhovore pre Miestopredaja.sk Dalibor Bárta, riaditeľ a majiteľ Bakof Group, Boint a Olejník.

Počet showroomov v Európe bude pribúdať

Tvrdíte, že „kamenná predajňa je billboard, ktorý zarába“. Prečo?

Najlepšie to vidno na konkrétnych značkách. Vezmime si napríklad Air Bank alebo Notino – tým, že otvorili kamenné predajne, zvýšili povedomie o svojej značke. Je preukázateľné, že všade tam, kde sa otvorila predajňa, vzrástol aj online predaj.

Hoci je pre Notino online dôležitejší než retail, otvorenie predajne podporí aj tento kanál – funguje omnichannel a nejde len o „billboard“. Keby ste mali klasický billboard, okolo ktorého ľudia len prechádzajú, je to čistý náklad; zatiaľ čo predajňa sama o sebe generuje obrat a následne zisk. Je to najsilnejší nástroj značky, ktorý má na očiach prakticky každý, kto ide okolo.

V celej Európe generuje klasický retail približne 70 % maloobchodného obratu firiem. To znamená, že je to skutočne billboard, ktorý zarába – a zároveň komplexne podporuje povedomie o značke aj ďalšie predajné kanály.

Mnohí čisto online hráči začali budovať siete showroomov a predajní. Prečo je podľa Vás dôležité, aby aj e‑commerce hráči mali svoje miesto fyzického kontaktu so zákazníkom?

Ľudia sú sociálne bytosti, a to sa nikdy nezmení. Preto dodnes fungujú napríklad kiná. Aj keď je jednoduchšie stlačiť tlačidlo, vybrať si film na Netflixe a nikam nechodiť, do kina stále chodíme – alebo aspoň veľká časť ľudí. Väčšina ľudí potrebuje fungovať v komunite a niečo prežívať.

Pri osobnom kontakte sú tieto pocity oveľa silnejšie. Keď vstúpite do kamennej predajne, značku lepšie vnímate a vytvoríte si k nej silnejší vzťah – aj keď nakoniec nakúpite online. Preto sa stále bavíme o omnichannel prístupe, je potrebné mať oboje. Emócia vzniká práve na tom fyzickom mieste.

Aj preto existujú showroomy. Myslím si, že v Európe ich bude pribúdať, zatiaľ čo klasických predajní bude skôr ubúdať. Fyzické miesto je však stále potrebné – vzniká tam vzťah, dôvera aj lepšie povedomie o značke. Navyše mnoho predajní dnes funguje aj ako pick‑up pointy pre online objednávky.

Ako by malo ideálne vyzerať prepojenie kamenného retailu a e‑commerce v rámci omnichannel stratégie? Ako fyzický priestor konkrétne podporuje online predaje vašich klientov?

Medzi našich najväčších klientov patria Notino a Smarty, pre ktoré sme postavili takmer všetky kamenné predajne. Tieto značky potrebovali pôsobiť nie ako čisto online predajcovia, ale ako komplexné značky – a preto vstúpili do klasického retailu.

Pre online hráčov je zásadné to, ako na zákazníkov pôsobia. U Notina zohralo rolu aj to, že veľké značky ako L’Oréal chcú svoje produkty predávať cez partnerov, ktorí majú aj kamenné predajne. Je to súčasť ich hodnotového nastavenia.

U veľkých online hráčov, ako sú Notino či Smarty, retail nielenže začína tvoriť časť ziskov, ale komplexne podporuje aj online predaj – zvyšuje dôveryhodnosť aj maržovosť.

Veľkú rolu hrá vyzdvihovanie online objednávok v kamenných predajniach. Pick‑up point umiestnite dozadu, a keď zákazník prechádza okolo regálov, rastie šanca, že si kúpi aj niečo navyše. K tomu šikovný predajca odporučí ďalšie produkty a zvýši hodnotu košíka. Takto retail podporuje online.

Podobné výsledky vidíme aj u ďalších predajní, ktoré sme realizovali – napríklad pre Teta drogérie, Super zoo, Top4Running či slovenskú barefoot značku Be Lenka.

Tvorbe konceptu priestoru predchádza dôkladná analýza

Váš prístup hovorí, že retail nie je len o vystavení produktov, ale o pocite zákazníka v priestore. Ako tento zážitok pretavujete do konkrétnych realizácií pre klientov ako Smarty, Huawei či Costa Coffee?

Nemôžete jednoducho prísť a povedať: tu bude stolík, tu skriňa a tu prezentačná miestnosť. Najskôr musíte navnímať celú značku, urobiť analýzu – čo sa predáva a na čom sa zarába – a až potom vytvárať koncept celého priestoru.

Zákazníci každej značky sú niečím špecifickí a to treba vnímať. Musíte pochopiť, čo zákazník chce. Na základe toho vytvoríte základný koncept, ktorý sa následne testuje. A musí fungovať aj pre personál – to mnoho ľudí podceňuje. Oni si povedia , že čo postavia, to sa bude zákazníkom páčiť, ale rovnako dôležité je, aby sa dobre pracovalo aj personálu. Keď je personál spokojný a cíti sa v priestore dobre, lepšie dotiahne predaje.

Preto musíte navnímať celú firmu, značku aj zákazníkov – a podľa toho tvoriť priestor.

Takýto vývoj sme robili napríklad pre Smarty – trval približne trištvrte roka. Dokonca sme si v kanceláriách postavili mock‑up predajne, na ktorej sme testovali všetko možné – správanie zákazníkov, odolnosť povrchov aj ich kombinácie s rôznymi produktmi. Keď chcete otvoriť 30 predajní a každá stojí päť až desať miliónov korún, teda 200 až 400 tisíc eur , musíte tomu venovať dostatok času. Vyplatí sa to a vo výsledku to šetrí peniaze za neskoršie prestavby.

Pri Huawei mal interiér pripomínať anglický aristokratický klub, no zároveň pôsobiť moderne. Celý projekt sme ladili graficky niekoľko týždňov a po schválení nasledovalo vzorkovanie. Vďaka nemu dokážeme vybrať materiály a odtiene, ktoré presne spĺňajú požiadavky klienta.

U Costa Coffee sme využívali prírodné materiály a umelý kameň, ktoré podporujú príjemnú atmosféru kaviarne.

Bakof  a Boint ako hlavní partneri Visa Slovak Top Shop

V rámci partnerstva so Slovak Top Shop pôsobia Bakof a Boint ako odborní garanti pre kritérium „Koncept a dizajn prevádzky“. Čo budete pri hodnotení sledovať?

Pri hodnotení sa budem pozerať na komplexnosť celého návrhu, pretože je mimoriadne dôležité vnímať ho ako celok. Bolo by krásne, ak by všetky značky mali najluxusnejšie materiály a najkrajšie priestory, ale pre každého to nedáva zmysel.

Je rozdiel, či predávate luxusný produkt za 2000 eur, alebo tovar do 50 eur. Ako človek, ktorý značkám radí a realizuje výstavby, to beriem komplexne – vrátane fungovania personálu. A dnes samozrejme aj prepojenie s online svetom.

Ktoré z vašich realizácií najlepšie definujú moderný funkčný dizajn? Kam by sa mali ísť retaileri inšpirovať?

Z môjho pohľadu je to Smarty. Použili sme tam skutočne kvalitné materiály, koncept prepája elektroniku s gamingom, celé to dáva logiku a mysleli sme aj na personál.

Ďalej by som spomenul Be Lenku alebo E.ON (pozn. red. materská spoločnosť ZSE). Retail sa stáva významnou časťou biznisu pre typického online predajcu – pred piatimi rokmi bol čisto online, dnes mu kamenná sieť kontinuálne rastie. Retail stále podporuje online predaj, ale zároveň je sám o sebe vysoko funkčný.

Z kumbálu až po holding s globálnymi klientami

Aké sú začiatky skupiny Bakof? Ako vznikla myšlienka zamerať sa na tvorbu miest, kde sa zákazník či pacient cíti dobre?

Mojím snom vždy bolo podnikať. Prvú firmu som založil asi v dvanástich – rozvoz nákupov seniorom. Rozniesol som po dedine letáky a dokonca som jeden či dva nákupy aj doručil. Keď som však povedal, že za nákup chcem desať korún, pán dôchodca ma vyhnal. Pochopil som, že to nebude úplne ono.  Napriek tomu to pán Čupr rozšíril a dnes Rohlík funguje pekne. Verím, že sa s ním raz stretnem a porozprávame sa o nejakých licenčných právach. To je samozrejme vtip, ale bolo by to fajn.

S Bakofom to bolo podobné ako pri väčšine firiem. Pracoval som v spoločnosti, ktorá robila podobné produkty, ale zameriavala sa na kartón. Ja som videl potenciál v permanentných riešeniach – v železe, dreve a podobných materiáloch.

S obchodným partnerom sme založili firmu doslova v kumbále vedľa zaváraninových pohárov, postupne sme rástli a časom som spoločnosť prevzal. Dnes tvorím holding zameraný na komplexnú interiérovú výstavbu – od hotelov, kancelárií, reštaurácií a kaviarní až po klasický retail.

Naším cieľom je stať sa lídrom v odbore a partnerom pre nadnárodných klientov, ktorí prídu a povedia: chceme toto, tu je rozpočet, nech je to o dva roky hotové.

Všetko pod jednou strechou

Bakof Group sa v roku 2024 rozrástla o Boint a v roku 2025 o kovovýrobu Olejník. Podľa akých kritérií si vyberáte firmy na akvizíciu? Aké sú vaše ambície?

Postupujem podľa klasickej vertikály – skupujeme svojich dodávateľov, aby sme mali všetko pod jednou strechou. Dôležité sú pre mňa aj hodnoty pôvodných majiteľov, ktorých poznám roky a viem, akí sú. Firma je totiž často odrazom svojho majiteľa.

Zatiaľ to funguje tak, že s majiteľmi ďalej spolupracujeme – aj keď odišli do dôchodku, radi sa zastavia, poradia a posunú nás ďalej. V tom chcem pokračovať. Naším cieľom je pohybovať sa v tomto odvetví v objeme jednotiek miliárd a aktuálne sa blížime k prvej miliarde.

V čom vidíte najväčšiu výhodu vlastnej kovovýroby Olejník?

Kovovýrobu Olejník sme kúpili aj s výrobným areálom, takže máme možnosť expandovať a pristavať vlastné haly, kde sa výrobky montujú a finalizujú. Tie dnes máme prenajaté v Brne.

Druhým dôvodom je spomínané skupovanie dodávateľov v rámci vertikály. Čakajú nás ďalšie akvizície a chceme mať všetko pod jednou strechou – lepšiu logistiku, lepšiu kontrolu. Pre skupinu je to výhodné, pretože marže z oboch firiem zostávajú vo vnútri skupiny.

Ako funguje synergia medzi Bakofom, Bointom a kovovýrobou Olejník pri realizácii interiérov na kľúč? Ako sa model „všetko pod jednou strechou“ prejavuje na rýchlosti a cene?

V Bointe boli experti na výstavbu fastfoodových reťazcov ako KFC, Burger King či Popeyes, Bakof realizoval kancelárie a klasický retail. Teraz sme to prepojili – do reštaurácií dodáva Bakof nábytok a Boint stavia kancelárie, do ktorých nábytok dodáva Bakof.

Za tým je prepojený projektový manažment aj kontroling. Pre klienta je to jednoduchšie – má jedného styčného človeka, ktorý rieši všetko. Od projektovej dokumentácie až po odovzdanie kľúčov komunikuje s jediným človekom.

Odpadajú klasické problémy na stavbách – napríklad že nestíhame, lebo nie sú hotové sadrokartónové priečky a nemôžeme zamerať nábytok. Takto je všetko na nás ako na generálnom dodávateľovi. My sme zodpovední za výsledok.

Realizujeme atypickú výstavbu pre značky, ktorú chcú byť výnimočné

Zdôrazňujete význam remesla, poctivosti a ručnej práce. Ako vám remeselná tradícia pomáha čeliť tlaku lacných riešení z Ázie?

Robíme atypickú výstavbu, takže našimi klientmi sú firmy, ktoré chcú zákazníkom ponúknuť niečo výnimočné – nie niečo, čo bolo dvakrát sto krát skopírované.

Našťastie nemocnice, fastfoody, kancelárie aj reštaurácie v Česku a na Slovensku sa snažia odlišovať. Patrí k nim napríklad Tatrabanka, Huawei či kliniky Agel. A presne pre nich sme tu.

Nenakupujeme v Číne ani v Turecku – 99 % výrobkov vzniká v strednej Európe. Snažíme sa udržať jedinečnosť, ale zároveň rozumné ceny a náklady.

Realizovali ste projekty od Švajčiarska po Rumunsko. Ako pri takomto rozsahu garantujete kvalitu a rýchlosť – napríklad vybavenie trojposchodového obchodného domu za 10 týždňov?

Naša spoločnosť dnes pôsobí po celej Európe a v krajinách ako Francúzsko, Rumunsko či Slovensko máme vlastné pobočky. Vďaka tomu vieme lepšie využívať lokálnych partnerov a zabezpečiť hladký priebeh projektov.

Je to však prípad od prípadu. Nedávno sme otvárali tri predajne v Španielsku a z určitých dôvodov tam letel náš vlastný montážny tím. Keď sme stavali v Rumunsku, využili sme lokálnych dodávateľov, ktorých sme poznali z iných projektov. Rovnako v Chorvátsku či na Islande.

Kľúčom je, že máme takmer celý reťazec pod jednou strechou – vlastný konštrukčný tím, moderné výrobné zázemie a teraz aj kovovýrobu. K tomu patrí zohratý tím, jasné projektové riadenie, spoľahlivé harmonogramy a dôkladná príprava.

Kvalitu držíme aj vďaka certifikáciám ISO 9001 a ISO 14001 a dlhoročnej sieti spoľahlivých dodávateľov materiálov po celej Európe. Práve kombinácia vlastnej výroby, poctivého remesla a schopnosti rýchlo sa rozhodovať nám umožňuje zvládať veľké objemy naprieč trhmi – bez kompromisov v kvalite.