Edeka vstupuje do segmentu smart predajní
„Edeka má našliapnuté stať sa popredným prevádzkovateľom plne bezobslužných smart predajní v Nemecku. Nemecký líder trhu s potravinami požiadal o prevzatie 41 lokalít Teo ako súčasť širšej akvizície spoločnosti Tegut od švajčiarskeho Migrosu. Formát by sa mohol stať pre Edeku odrazovým mostíkom pre smart predajne na vidieku,“ uvádza Sebastian Rennack, analytik, Aletos Retail Advisory.
Edeka kupuje 41 smart predajní Teo
Nemecký líder trhu s potravinami Edeka by sa mohol stať jedným z popredných prevádzkovateľov plne bezobslužných smart predajní v krajine. Družstevný maloobchodný reťazec oznámil nemeckému Spolkovému protimonopolnému úradu prevzatie 41 lokalít smart predajní Teo. Oznámenie je súčasťou plánovanej akvizície veľkej časti spoločnosti Tegut, ktorú v súčasnosti vlastní švajčiarska maloobchodná skupina Migros.
Ak bude transakcia schválená, mohla by sa stať odrazovým mostíkom pre smart predajne, ktorý decentralizovanému systému Edeky doteraz chýbal. Družstevná skupina stojí na regionálnych spoločnostiach Edeka a nezávislých obchodníkoch. To robí celonárodnú implementáciu formátov zložitejším než v centrálne riadených maloobchodných skupinách. Funkčná platforma smart predajní s niekoľkými desiatkami lokalít v strednom Nemecku by regiónom a obchodníkom Edeky poskytla overený referenčný model. Mohli by ho testovať, sledovať a prípadne rozširovať, najmä v nedostatočne obslúžených vidieckych oblastiach.
Nejde až tak o tržby ako o životaschopnosť formátu 24/7
Strategická hodnota pre Edeku spočíva menej v dodatočných tržbách a viac v potvrdení životaschopnosti formátu. Ak Teo v systéme Edeky zafunguje, môže regionálnym spoločnostiam a nezávislým obchodníkom poskytnúť vzor pre zásobovanie vidieka, nepretržitý prístup k potravinám a susedský maloobchod mimo rámca klasických supermarketov s personálom.
Štandardná predajňa Teo má približne 50 štvorcových metrov predajnej plochy a ponúka až 950 položiek na každodenné potreby. Predajne fungujú bez stáleho personálu, s digitálnym prístupom, samoobslužnou pokladňou a kompaktným sortimentom navrhnutým pre nákupy v blízkosti bydliska či pracoviska.
Teo nie je zmenšený supermarket v plnom rozsahu. Ide o potravinový prístupový bod s nízkou náročnosťou na pracovnú silu pre lokality, v ktorých je konvenčná predajňa príliš veľká, príliš nákladná alebo personálne ťažko obsaditeľná. Vďaka tomu je formát relevantný pre menšie vidiecke spádové oblasti, nákupy v neskorých hodinách a miestne zásobovanie mimo tradičnej ekonomiky supermarketov.
Rozhodne počet predajní a škálovateľnosť
Trh smart predajní v Nemecku v posledných rokoch rástol, mnohé koncepty však zostávajú pilotnými projektmi, lokálnymi experimentmi alebo hybridnými modelmi dedinských predajní. Líder segmentu Tante Enso, o ktorom sme písali v jednej z predchádzajúcich reportáži, dnes prevádzkuje takmer 90 lokalít a z hľadiska veľkosti siete sa posunul dopredu. Jeho model je však odlišný – hybridný: predajne sú počas dňa čiastočne obsluhované personálom a členovia do nich majú digitálny prístup nepretržite. Teo zostáva jedným z najvýraznejších príkladov plne bezobslužnej siete potravinových predajní v Nemecku v relevantnom rozsahu.
Práve preto má predaj siete Tegut význam presahujúci samotnú konsolidáciu supermarketov. Teo by mohlo posunúť plne bezobslužné smart predajne zo špecializovaného formátu do prevádzkovej logiky najväčšieho nemeckého potravinárskeho maloobchodníka.
Fotogaléria z predajne Teo
Navštívili sme predajňu Teo v Marburgu, ktorá obsluhuje areál Universitätsklinikum (Univerzitná nemocnica). Nemocničný areál sa nachádza mimo mesta, vďaka čomu je Teo najbližším miestom na nákup potravín pre zamestnancov, pacientov a návštevníkov. Najbližšími konvenčnými potravinovými predajňami sú supermarket Edeka približne päť kilometrov severne a supermarket Rewe približne sedem kilometrov južne.
Smart predajňa Teo obsluhuje areál Marburgskej univerzitnej nemocnice mimo centra mesta. Najbližšia konvenčná potravinová predajňa je vzdialená približne päť kilometrov.
Autonómna predajňa funguje nepretržite, sedem dní v týždni, a výrazne rozširuje dostupnosť potravín nad rámec bežných otváracích hodín.
Zákazníci si predajňu odomknú pri vstupnom termináli pomocou aplikácie Teo alebo debetnou či kreditnou kartou.
Štandardná predajňa Teo má približne 50 m2 predajnej plochy a ponúka až 950 položiek každodennej spotreby.
Oblá drevená konštrukcia vytvára príjemnú nákupnú atmosféru. Regály sú vedené pozdĺž stien a dopĺňa ich jedna centrálna samostatne stojaca ulička.
Približne tretina predajne je riešená ako vstupná chladiaca zóna pre čerstvé potraviny a chladené nápoje.
Vstupná chladiaca zóna udržiava čerstvé potraviny priamo dostupné bez dvierok na chladiacich vitrínach. Vďaka tomu sa v kompaktnom priestore nakupuje jednoduchšie.
Spádové regály (Gravity-feed shelving) samotiažou posúvajú nápoje dopredu, čím sa v bezobslužnej predajni znižuje potreba manuálneho vyrovnávania tovaru do čela regálu.
Jedlá určené na ohriatie slúžia nemocničnému personálu, návštevníkom aj pacientom, ktorí hľadajú pohodlnú možnosť a výber jedál.
Sortiment stále zahŕňa privátne značky Tegutu, napríklad DAILY. Ak bude prevzatie schválené, je pravdepodobné, že ich časom nahradia vlastné značky Edeky.
Sladké a slané snacky tvoria jadro centrálneho trvanlivého sortimentu a podporujú rýchle impulzné nákupy aj nákupy na okamžitú spotrebu.
Produkty v základnej cenovej úrovni v súčasnosti pochádzajú z radu Jeden Tag. Po schválení transakcie ich pravdepodobne nahradí značka Edeky Gut & Günstig.
Samoobslužný pokladničný terminál je umiestnený v strede predajne, v blízkosti dverí.
Overenie veku pri nákupe tabakových výrobkov prebieha cez aplikáciu Teo alebo pri termináli pomocou bankovej karty. Na rozdiel od tabaku nie sú alkoholické produkty súčasťou sortimentu.
Nakupujúca v modrom pracovnom odeve z kliniky poukazuje na význam predajne pre nemocničný personál a nákupy spojené so zmenovou prevádzkou.
Predajňa sa nachádza medzi nemocničným parkoviskom a hlavnou budovou, teda priamo pri každodennej ceste zamestnancov, pacientov a návštevníkov.
„Knihobúdka“ na výmenu kníh pred predajňou pridáva ďalší dôvod zastaviť sa a posilňuje rolu značky Teo ako malého miestneho stretávacieho bodu.
Priľahlý balíkomat DHL rozširuje servisnú úlohu Teo a môže generovať ďalšie návštevy počas celého dňa.
Zdroj a foto: Aletos Retail Advisory
